Ba Bể có độ cao 145 m so với mực nước biển, là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất Việt Nam, thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn, cách Hà Nội khoảng 230 km. Khi chèo thuyền trên hồ, dừng chân trên đường, thả hồn với cảnh quan, du khách còn được nếm thử các món ăn đậm chất miền núi địa phương như cá, tôm, chuối cao nguyên … Cá nướng trên đường băng chỉ to bằng đầu ngón tay.

Ngồi trên bờ hồ Ba Bể, sau chuyến du ngoạn trên thuyền, nhâm nhi món cá nướng chấm mắm ớt cùng bạn bè, mang lại cảm giác rất thú vị. Ảnh: Thương.

Đây là loại cá được đánh bắt thủ công, ví dụ như đánh bắt và kho nên cá rất tươi và ngon, cá lớn chỉ cỡ hai ngón tay. Cư dân nơi đây thường phơi cá ven đường ven hồ. Cho cá đã phơi nắng vào túi ni lông bán theo cân hoặc cho vào kẹp tre ở cửa hàng bán lẻ. Ảnh: LêThương.

Cá tươi sau khi rửa sạch, kẹp vào que tre nhỏ, để ráo nước rồi đem phơi nắng cho se lại. Nếu nắng nhẹ, vui lòng phơi 2-3 ngày, nơi nắng nhẹ, chỉ sử dụng vào buổi trưa. Mỗi kẹp tre thường chứa 5-6 con cá cùng lứa tuổi nên rất đồng đều. , Bạn có thể ăn xương và đầu. Nếu mua tại chỗ, giá 10.000 đồng 3 con rươi, nhưng nếu mua theo kg thì giá sẽ rẻ hơn rất nhiều, tùy loại, khoảng 80.000 – 120.000 đồng / kg. Ảnh: Lê Thương .

Thường ngày không có nhiều cá phục vụ du khách và người dân địa phương. Muốn mua làm quà thì phải đặt trước. Khi mua về chỉ cần lấy vài tờ báo để nơi khô ráo, không nên cho vào tủ lạnh vì cá dễ bị khô và đắng.