Đối với người dân Lý Sơn (Quảng Ngãi), họ luôn coi những món ăn sau đây là đặc sản quê hương để thu hút khách du lịch đến đảo.

Hàu

Hàu Hàu (trai) với hồng được tìm thấy trong nhiều tảng đá trên đảo Lý Sơn. Chúng sống trong cát san hô hình bầu dục, hình bầu dục và lớn hơn một inch.

Hàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn, chẳng hạn như hấp, chiên, rang bơ tỏi … Nhưng đối với cư dân Lý Sơn, hàu và đu đủ chiên đã trở thành món ăn truyền thống cho hầu hết các bữa ăn cưới và ngày giỗ. ..

Ngoài đu đủ xào, hàu nướng mỡ và hành cũng rất ngon và thơm. Ảnh: megafun

Để làm món ăn này, hàu được ngâm trong nước, gạo được rửa trong khoảng 2 giờ để làm sạch cát, sau đó ruột được lấy ra bằng cách đun sôi ngắn hoặc dùng dao để tách miệng. Cách ăn hàu sống, vì nó không làm mất đi vị ngọt, vì vậy nó có thể giúp thức ăn ngon hơn. Sau đó chiên nhẹ hàu với tỏi và hành tây, xắt nhỏ và nêm chúng, sau đó thêm chúng vào đu đủ để nếm thử. Rắc một ít hạt tiêu, đậu phộng nghiền, húng quế, hành tây, rau mùi và các loại thảo mộc khác lên trên.

Cua phẳng

Đây là một con cua hoang dã sống trong các vết nứt của đá. Nó trông thô, hoang dã và chịu nhiệt. Trước đây không dễ để phát hiện ra con cua này trên đảo, bởi vì nó chỉ ra khỏi hang sau khi giông bão. Ngày nay, người dân đảo đã tái tạo và tạo ra một không gian tự nhiên cho họ.

Thông thường, cua được nướng để giữ hương vị không thay đổi. Sau khi bóc lớp vỏ của lửa, bạn sẽ thấy thịt cua dày, trắng và thơm. Bằng cách nhúng thịt cua vào tiêu chanh và ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với các loại cua khác.

Salad tỏi

Để làm món salad, hãy cắt tỏi thành những lát mỏng, ngâm vào đó và rửa sạch với nước, đun sôi khi trưởng thành và làm nguội để giảm mùi hôi.

Rửa sạch cây tỏi nam, đun sôi chúng, và thêm gia vị và thảo mộc vào món salad. Cho ăn bằng sữa. Ảnh: Lý Sơn – Đậu phộng rang, nấu chín, xắt nhỏ, thái nhỏ nghiền nhuyễn, trộn với tỏi, thêm một chút đường, bột ngọt và phục vụ trên đĩa. Gỏi tỏi với bánh tráng nướng, nước mắm cay rất ngon.

Hương vị đậm đà của bánh mì hòa quyện với mùi thơm mạnh mẽ của tỏi, và các loại thảo mộc thơm được làm mới, tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng. Một loài cá ác giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong thời tiết nóng – đây là loài cá màu nâu sẫm, sống chủ yếu ở các rạn san hô và rất khó bắt. Cá ác có thể dùng làm thịt nướng, súp chua, súp hành lá, lẩu hoặc cháo rất ngon và bổ dưỡng.

Cá ma nấu súp chua với mì. Cá ma có vị khác với cá khác. Ảnh: Danviet

Người dân đảo thường thích nấu món canh chua ngọt và ăn những món ăn tươi và ngon. Cá được rửa sạch, đánh vảy và cắt thành miếng nhỏ. Nước nấu cho cá bao gồm dứa, me … nêm và nêm, sau đó cá được đun sôi trong 5 phút, và sau đó lá gừng nghiền nát được đun sôi, vì vậy có một món súp chua ngon. -Khi bạn ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, đậm đà và đậm đà của cá, cộng với hương vị của lá gừng.

Anh Phương