Nhà hàng Phở gần tòa nhà cao nhất thành phố trên đường Hải Triệu, quận 1 có cùng tên đường được mở bởi một gia đình gốc Bắc trong hơn bốn tháng. Chủ nhà hàng cho biết, toàn bộ công thức được chế biến theo cách truyền thống của Hà Nội.

Bát phở rất ấn tượng, với một lớp hành lá xắt nhỏ trên đó. Một bát phở bò có giá hơn 70.000 đồng. Chụp ảnh: Di Vy .

Theo chủ sở hữu, khi cửa hàng 24 giờ mở cửa, các bước nấu sẽ được thực hiện liên tục để duy trì số lượng thực phẩm bán cho khách hàng. Các nhân viên ở mỗi bộ phận biết 5 người, chủ yếu là thanh niên.

Mì phở ở địa chỉ này không nhỏ hơn mì miền Nam, nhưng chúng to và dày. Thịt bò được cắt thành lát mỏng, dày và nấu chín. Khi bạn ăn nó, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt và mellowness. Mì nguyên chất chỉ được làm từ xương của gia súc. Có rất nhiều hành lá và hành tây thái lát mỏng trong bát phở .

Cửa hàng bán từ sáng sớm đến tối muộn. Một trong những mức giá thấp nhất là 55.000 đồng, và bát hỗn hợp đặc biệt có giá 75.000 đồng. Thông thường, khách hàng đến nhà hàng sẽ gọi món họ thích, chẳng hạn như bít tết, bít tết, ngô, gà, đùi gà … Vào giờ ăn trưa, nhiều người trong cửa hàng làm việc trong phòng ăn.

Kinh nghiệm của nhiều cửa hàng phở trên 40 tuổi cũng là nơi ở lý tưởng cho những người yêu thích phở. Video: Di Vy .

“Tôi đã gặp cửa hàng này sau khi tham dự một sự kiện trên phố đi bộ Nguyễn Huệ, và sau đó tôi dừng lại. Có phos vào buổi chiều, và phos chiên với trứng tốt có thể được bán vào buổi tối. Đúng vậy, nước dùng không được tẩm bột ngọt, vì vậy nó không gây đau đầu “, Kiều Nhi (sống ở quận 10) nói.

Cô Hoàng (khách du lịch Hà Nội) lần đầu ghé thăm nhà hàng này, và những nhận xét về phương pháp ăn uống chính không khác gì Hà Nội. “Tôi đến đây để ăn tối một cách tình cờ.” Ở phía bắc, đây là món súp rất chuẩn của phở. Bà Hoàng cho biết. Nhà bếp được chủ nhân đặt ở bên cạnh cửa hàng, ngay lối vào. Nội thất rộng rãi và thông thoáng, bàn ghế ngay lập tức có sẵn và ngắn. Nhà hàng sạch sẽ có thể chứa khoảng 20 người cùng lúc. Nhà hàng có Không gian mở và sạch ảnh: Di Vy .

Di Vy