Fukuoka – một địa điểm thương mại quan trọng và là một trong những thiên đường ẩm thực có tầm ảnh hưởng của Nhật Bản. Cảng Thương mại Fukuoka nằm ở ba mặt là núi và một mặt hướng ra biển và là nguồn cung cấp cá đã hình thành nên văn hóa sashimi nổi tiếng của Futang.

Fukuoka là một trong những chợ cá lớn nhất ở Yanagashi – điểm cực Tây của Nhật Bản. Nó là điểm đến của nguồn hải sản trong toàn bộ bán đảo Kyushu và biển Genkai.

Cá Hachimachi – một đặc sản của Fukuoka-Toyama, người dân gọi nó là hải sản “bò Kobe” “Cá Hachimachi” vì độ ngon của nó, vị béo được tạo ra bởi sự pha trộn giữa các vân mỡ nhỏ và thịt trắng hồng.

Macho sashimi là một loại cá thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò Kobe trên đại dương; -Người Nhật phân loại Macho là cá thịt đỏ. (Akami) Vì là loài cá di cư nên môi trường sống của nó thay đổi theo mùa và thay đổi theo từng mùa. Nó có xu hướng di chuyển về phía nam từ mùa đông sang mùa xuân – do Fukuoka là nguồn cung cấp Hamachi trong giai đoạn phát triển, vì vậy cá Hamachi là nguồn cung cấp cho nhiều người cho biết họ yêu thích Hamachi không chỉ vì độ ngon của nó mà còn bởi vì dinh dưỡng của nó Hàm lượng protein phong phú và tốt cho sức khỏe.

Toro Hamachi là loại cá béo ngậy khi dùng làm sashimi. Bột gan cá Chuan ha

Ngoài Hachimachi, Fukuoka còn có kawa, cá, và người ta nói rằng chất đạm của nó Hàm lượng cao, hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng vitamin B và hàm lượng canxi cao. Gan cá tuyết là một trong những loại đắt nhất với hàm lượng chất béo cao nhất.

Chuan ha là một loại tinh tế, thường được làm trong sushi hoặc sashimi, kem và cá nhiều thịt.

Gan cá Kawasaki có thể được nhúng với hương vị đặc trưng và béo ngậy. Nước sốt gan cá Kawasaki với sashimi là một trải nghiệm không thể bỏ qua Dấu ấn của người đầu bếp được gói gọn trong quá trình phi lê cá. Mỗi con cá đều ngon được tách ra mà không làm hỏng gan – đây là điểm nổi bật cuối cùng giữ được hương vị nước sốt đặc biệt.

Houbou-trực tiếp biến mùa xuân thành màu hồng của cá – ngoại trừ Hamachi, Kawahagi, Fukuoka Vùng biển này cũng là quê hương của dày Cá vải. Loài cá này có ngoại hình màu hồng nhạt, cánh và cánh đẹp, thịt trắng, nhiều dinh dưỡng.

Thịt trắng, hồng nhạt, dinh dưỡng của Houbou gây ấn tượng mạnh với mọi người. Ở Nhật Bản vào thời Edo, thịt dày được coi là cao – nâng cấp thành phần chế độ ăn uống. Vì hình thức đẹp của nó, cá có hương vị thơm ngon, và nó chỉ được sản xuất vào mùa xuân tốt nhất trong năm.

Ngày nay, thịt dày có thể sống được. Thường ở vùng biển Fukuoka, ở dòng nước ấm chảy qua dòng nước ấm bước vào mùa sinh sản trùng với hoa anh đào Màu hồng của cá được so sánh với hoa tầm xuân.

Nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản Đặc sản của vùng biển Fukuoka sẽ được có mặt tại tất cả các nhà hàng sushi ở Hokkaido bắt đầu từ ngày 1/3. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức 5 món ngon từ 3 loại nguyên liệu cá chọn lọc dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp Nhật Bản. – Thư Kỳ (Ảnh: Hokkaido Sushi)