Bánh canh ghẹ là một trong những đặc sản của Sài Gòn. Có rất nhiều quán bán bánh đa cua trên mảnh đất này, và mỗi khu vực lại có một đặc trưng riêng. Tuy nhiên, để có một tô bánh canh ghẹ ngon và ngọt, bạn có thể ghé nhà hàng Cung Đình ở khách sạn Rex, Sài Gòn. Món ăn ấn tượng này là bánh canh được làm từ bột tinh bột và các nguyên liệu tươi khác.

Bạn sẽ được thưởng thức tô bánh đa cua nóng hổi thơm ngon trong không gian sang trọng của nhà hàng Cung Đình-Paradise

– Loại bột này có nguồn gốc từ củ cần tây, một loại củ, hình dáng giống sừng tê giác. Thông thường, người ta mài củ năng, nhúng vào nước và tán thành bột. Tinh bột trong bình rất dễ tiêu. Vì vậy, sợi phở làm từ tinh bột có vị ngọt thanh, tươi mát giúp hấp thụ nhiều chất xơ … Đầu bếp của nhà hàng Cung Đình cho biết, nước dùng là phần đặc trưng nhất của món Bánh canh ở đây. Nước dùng được ninh từ xương heo và riêu cua trong vài giờ cho ngọt.

Sau đó cho thịt cua và tôm tươi vào nấu chín, bóc vỏ, cắt thành thịt, cho vào tô bánh canh. Đầu bếp còn cho thêm ít ngò gai, chả tôm, tiêu … để tăng hương vị cho món ăn.

Tô bánh đa cua làm dậy mùi thơm và ngọt của nước lèo cùng các nguyên liệu tươi ngon. Một tô bánh canh đậm đà, đậm đà, giàu dinh dưỡng với nước lèo màu vàng tươi, vị ngọt, béo ngon, bánh và nước mắm nguyên chất … Đối với thực khách sẽ không thể nào quên khi dùng bữa tại nhà hàng Cung Đình. Dinh Restaurant-Rex Saigon Hotel: 141 Nguyen Hue, District 1, HCMC. ĐT: 028 3829 2185-028 3829 3115, máy lẻ: 7675. Email: rexhotel@rex.com.vn. Trang web: www.rexhotelsaigon.com .

Thư Kỳ