Cá kho là món ăn gia đình dân dã, có vẻ ngoài giản dị, được nhiều người Việt Nam thích ăn nhưng lại thiếu phần da. Cá kho thường được ăn với cơm trắng ấm, rau luộc hoặc với một chén canh nhỏ. Đây là một món ăn nổi tiếng ở Tây Nam Bộ. Cá thường dùng để kho có thể là cá lóc, cá mèo, cá bao, cá vược hay cá linh tùy sở thích …- Cá kho thường được nhiều người thay bằng ớt xanh cắt miếng nhỏ. .. Ảnh: Thảo Nguyên

Cá rửa sạch, bỏ vảy, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi xếp cá cẩn thận, bạn sẽ tiếp tục nêm nếm gia vị. Một số người còn kho cá và thịt ba chỉ cùng nhau. Thịt rửa sạch, cho vào chảo cùng với tỏi bóc vỏ đập dập cho đến khi có mùi thơm phức. Đổ phần cá đã phi tỏi này vào tô, sau đó cho nước cốt dừa vào ngập mặt cá. Bắc lên bếp đun đến khi gần chín thì nêm ớt, tiêu, hành …—— Thường thì Sài Gòn sẽ nấu món cá kho này tại nhà để đãi khách. Bạn chỉ cần cho một ít rau và bánh mì đã nấu vào nồi canh cá, cho vào một ít cơm trắng ấm và thưởng thức, sau đó là một bát canh nhỏ, canh chua là nhất.

Bữa ăn ngon được nhiều người đánh giá cao. Ảnh: Ganhhangrong

Nhưng nếu không tự chế biến được, bạn cũng có thể ăn món này ở các quán cà phê văn phòng. Địa chỉ gợi ý là Quán Cơm Niêu trên đường Tú Xương, Q.3 hoặc Quán Ngon trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.1. Giá mỗi con cá kho từ 50.000 đến 100.000. VND .

Tìm hiểu thêm: Nhà hàng ở Sài Gòn được đầu bếp người Nhật – Tường Ý ưa chuộng