Sơn La là một trong những vựa lúa và cây ăn quả lớn nhất ở vùng núi phía Bắc Trung Quốc. Địa hình đồi núi cao, khí hậu mát mẻ quanh năm, thổ nhưỡng thuận lợi cho cây trồng sinh trưởng và phát triển. Trong hàng trăm loại nông sản, thì đào Mộc Châu thơm ngọt là sản vật ngon nổi tiếng của xứ này.

Đào Sơn La từ lâu đã có tiếng thơm ngon, ngọt giòn. Ảnh: Bizmedia

Đào được trồng nhiều ở Mộc Châu và Vân Hồ, với diện tích khoảng 1.000 ha. Khác với nhiều vùng, đào Sơn La sinh trưởng trong môi trường tự nhiên tốt, hút không khí, sương đêm và ánh sáng mặt trời nên mới ra hoa, kết trái. Quả đào chín mọng, giòn ngọt, chua chua ngọt ngọt. Sản lượng đào Mộ Châu hàng năm khoảng 15.000 tấn. Nông sản Sơn La đã theo chân thương lái đến các thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận. Vào mùa thu hoạch đào, Mộc Châu cũng đón một lượng lớn khách thủ đô đổ về đây. Du khách có thể trèo lên những cây cổ thụ cao, hái đào, chụp ảnh và mua về làm quà.

Sơn La sở hữu đào Pháp, đào mèo … Duối được người dân địa phương gọi là phản mùa. Là giống đào lai giữa giống đào Micrets (Pháp) nổi tiếng và đào Bắc Hà (Lào Cai). Cây đó đã ra hoa vào mùa đông năm ngoái. Mùa xuân đến rồi và các loài đào khác đua nhau khoe sắc, những trái đào Pháp to cỡ đầu ngón tay. Cuối tháng 3 âm lịch, nó đã chín. Quả được bọc trong một lớp da mỏng manh và mịn màng. Khi trưởng thành, một mặt chuyển sang màu đỏ sẫm. Thịt quả có màu vàng, mềm, khi ăn có vị ngọt rất dễ chịu.

– Một loại đào mèo truyền thống lâu đời của địa phương mọc trên đất của Cao nguyên Qingsong và tươi tốt. Cây có sức sống khỏe, chống chịu sâu bệnh tốt. Tuy nhiên, từ tháng 6-7 hàng năm thời điểm thu hoạch tương đối muộn. Đầu mèo đào hơi dài. Đầu và thân màu đỏ nhạt. Khi chín quả thường có những sọc dọc màu đỏ hoặc đôi khi có những chấm đỏ ở bụng quả. Ruột mèo có màu đỏ sẫm và có hạt gieo. Khi ăn có vị ngọt tươi, vị giòn, mùi thơm đặc trưng.

Ngoài các giống đào trên, người dân Mộc Châu và Vân Hồ còn nhân giống và phát triển các vườn đào lai. Người ta đã ghép mắt ghép của cây đào Pháp với gốc của cây đào mèo có nhiều ưu điểm về đặc tính sinh trưởng, chất lượng quả thơm ngon, ngọt giòn thơm ngon.

Hồng đào được đóng gói bao bì và vận chuyển ra Hà Nội. Ảnh: Bizmedia

Cây đào thích nghi với khí hậu cao nguyên mát mẻ nên dễ sinh trưởng. Sau 3 năm là có thể thu hoạch. Trong thời gian cho con bú, bà con không cần tưới nước, chăm sóc cây. Ngoài ra, bạn không cần sử dụng thuốc trừ sâu hóa học. Khi thu hoạch, người dân chỉ việc lên núi thu hái thủ công. Sau đó, đào được đóng gói cẩn thận để hạn chế dập quả rồi vận chuyển đến tay người tiêu dùng nên đảm bảo độ tươi ngon.