Đường vành đai Tam giác mạch là cây lương thực được cư dân các tỉnh miền núi phía Bắc trồng và thu hoạch hàng năm. Loài hoa này có những cánh hoa li ti, kết thành chùm hình nón khi chưa hé nở.

Đặc điểm của cao nguyên đá

Hoa tam giác mạch phủ kín hoa hồng ở Thị trấn Phố Là tỉnh Hà Giang. Ảnh: Tong Duong .—— Những năm gần đây, dọc con đường từ núi Beisenmu đến Quanba, dọc thành phố Diên Minh đến Tongfan, Miwa, một số lượng lớn tam giác mạch đã được trồng trên các cánh đồng và thậm chí trên các ngọn núi hiểm trở. dốc. Những bông hoa li ti ẩn hiện bên những tảng đá tạo nên khung cảnh thơ mộng. Chính vì vậy, hàng năm cứ từ giữa tháng 10 đến tháng 11, cộng đồng du lịch lại nô nức lên kế hoạch “săn” loài hoa này. Hà Giang vẫn là điểm đến được nhiều người lựa chọn. Ngoài ra, Caobang hay Lào Cai cũng là điểm đến hút hồn du khách với hoa tam giác mạch mỗi mùa.

Hạt tam thất ngâm rượu

thu hoạch hạt tam giác mạch. Ảnh: Tống Dương.

Kể từ khi tam giác mạch trở thành “cơn sốt” của giới du lịch, diện tích trồng hoa ngày càng nhiều. Mỗi vụ thu hoạch hoa tam giác mạch chỉ kéo dài khoảng hai tháng nên người dân Hạ Giang sử dụng hạt tam giác mạch để chế biến thêm nhiều sản phẩm khác.

Hoa tam giác mạch có nhiều màu sắc khác nhau như trắng, tím, đỏ, có ba hạt. Sau khi thu hoạch, hạt thường được dùng để ngâm rượu. Rượu Tam giác mạch thì sinh động, sôi nổi nhưng cuối cùng lại thơm và ngọt. .-Thực phẩm-bánh hình tam giác. Ảnh: Rau má Hạt tam giác mạch cũng được nghiền thành bột mịn rồi nhào với nước để tạo thành dạng sền sệt. Sau đó, cho bột vào khuôn và bắc lên bếp hấp để tạo thành món bánh thơm ngon.

Giá mỗi chiếc bánh là 15.000 đồng. Là một món ăn đồng quê, bánh tam giác mạch có giá trị dinh dưỡng và ích khí. Du khách có thể nếm thử ở chợ hoặc mua về làm quà cho cha mẹ.

Củ tam thất khi còn nhỏ được dùng làm món luộc, rau ăn hàng ngày. Mọi người. Rau ăn rất ngon.

— Thuốc

Hoa tam giác mạch. Ảnh: Tùng Dương .

Người dân Tây Nguyên cho rằng nếu ăn tam thất thường xuyên thì tai và mắt sẽ sáng. Nhân dân còn dùng lá và thân làm thuốc đông y chữa dạ dày, táo bón, đường huyết … – Minh Quân